酒蔵内の整備中

2018-7-4

酒造りも終わって、例年であるなら酒蔵の中は、”動”から”静”に移るところです。
しかし今年は、設備投資&酒蔵の中の模様替え中です。
導線が、今一悪かったので、改善中!

とりあえずは、もろみの絞り機の移動。
どうやって動かすのか?と、思ってましたが流石プロ。
重機等を手際よく使って、あっという間に動かされました。


サーマルタンクも導入しました。これ1台で品温コントロールができる優れものです。


こちらは、プレハブ冷蔵庫。
中には、先ほど移動した絞り器。気温が上がってきたときでも、品質にダメージを与えないようにする為です。

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